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| 益生菌发酵降解豆乳抗营养因子机制研究进展 | |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院/黑龙江省食品科学与工程重点实验室,黑龙江哈尔滨150028 |
| 基金项目： | 黑龙江省百千万工程科技重大专项;黑龙江省普通高等学校青年创新人才培养计划项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 大豆制品 益生菌发酵 抗营养因子 降解机制 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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