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| 特种茶研制与开发总结报告 | |
| 作者姓名： | 张方舟 刘用敏 |
| 作者单位： | 福建省农科院茶叶研究所 |
| 摘 要： | 特种茶研制与开发课题１９９４年列为院管课题。三年来课题组以开发研制特种茶新产品为目标，探讨各种茶类特种茶制作工艺，研制出特种绿茶产品５个，特种红茶产品１个，乌龙茶产品２个和特种。其中绿茶产品“福云曲毫”和“剑芽”荣获’９５第二届中国农业博览会金质奖绿茶产品“松针”和红茶产品“坦洋金猴”荣获银质奖，同时“松针”与“坦洋金猴”荣获１９９５年禄福建省名茶奖，绿茶产品“茸芽尖”、“金绿香”获１９９６年福建 |
| 关 键 词： | 茶叶加工 特种茶 产品开发 工艺 |
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