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肉腥香宠物诱食剂的开发

作者姓名：	孔凌包清彬刘超

作者单位：	成都大帝汉克生物科技有限公司;西华大学生物工程学院

摘要：	试验通过对鸡肝及鸡下脚料的生物酶解及美拉德反应工艺进行研究,获得了腥香风味的宠物诱食剂的生产工艺,产品以腥香为主,纯正柔和,耐高温性好。
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