植物精油抗菌和抗真菌活性的研究进展

许多研究发现植物精油(如孜然、牛至、丁香、百里香、和肉桂等)对饲料腐败细菌(如荧光假单孢菌和副溶血弧菌)、有害真菌(如曲霉菌和镰刀菌)均具有显著的抗菌和抗真菌活性。因此,植物精油作为新型的抗菌剂有很大的发展潜力。本文对几种植物精油及其衍生物的抗菌和抗真菌活性的相关研究进行了概述。