| 实施食品标签管理的政策选择 |
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| 引用本文： | 周洁红,朱丽娟. 实施食品标签管理的政策选择[J]. 世界农业, 2004, 0(3): 14-16 |
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| 作者姓名： | 周洁红 朱丽娟 |
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| 作者单位： | 浙江大学(周洁红)，浙江大学(朱丽娟) |
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| 摘 要： | 随着人们生活质量的提升,人们在购买食品的时候越来越多地关注食品的质量信息(比如营养、安全等信息)。但是往往消费者很难获得这方面的信息,因为食品交易市场上买者和卖者之间的信息是不对称的。生产商、加工商和零售商可以通过加贴自愿食品标签,或者是强制性的标签,将这些信息传递给消费者。一、信息不对称和标签信号信息不对称有两种情况,一种情况是在市场交易中交易双方对于交易内容拥有的信息不相等;另一种情况是经济主体在进行决策时,对于做出最优决策需要的信息掌握的不完全。关于信息不对称市场,乔治·阿克洛夫(GeorgeAkerlof)在其…
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| 关 键 词： | 食品标签管理 政策选择 信息不对称 标签信号 自愿标签 强制性标签 转基因食品 |
Policy Selection of Implementing Label Management of Foodstuff |
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