固态酒糟的饲料化处理 |
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引用本文: | 傅捷,王瑛.固态酒糟的饲料化处理[J].饲料工业,1990(9). |
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作者姓名: | 傅捷 王瑛 |
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作者单位: | 江西省食品机械研究所,江西省食品机械研究所 |
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摘 要: | <正> 固态酒槽主要由酿酒的填充剂(稻壳)和酿酒原料的残渣组成。每生产1吨大曲酒(65°),随酿酒工艺的不同,约产酒糟4~8吨,含水率60%~70%,pH3~4。据测定,干制酒糟含水率10%~14%、蛋白质10%~15%.粗脂肪2%~5%、粗纤维21%、无氮浸出物40%,还含有钙、磷等元素,各种氨基酸品种齐全均衡,是一种优质饲料资源。直接将干制酒糟作饲料,由于其含有大量的稻壳粗纤维(每生产1吨酒,平均需用稻壳1.5吨),动物不仅不喜欢吃,而且稻壳易挂粘肠壁,难以消
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