大麦籽粒淀粉和β-葡聚糖积累特性研究 |
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引用本文: | 王蕾,王悦,严宗山,李润喜,谢忠清,张自强,张想平.大麦籽粒淀粉和β-葡聚糖积累特性研究[J].作物杂志,2020,36(2):119-7. |
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作者姓名: | 王蕾 王悦 严宗山 李润喜 谢忠清 张自强 张想平 |
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作者单位: | 1 甘肃省农业工程技术研究院,733006,甘肃武威2 阜阳市农业技术推广中心,236000,安徽阜阳 |
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基金项目: | 国家大麦青稞产业技术体系(CARS-05);甘肃省青年科技基金计划(18JR3RA009);甘肃省科技计划重大专项项目(18ZD2NA008) |
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摘 要: | 为研究大麦籽粒支链淀粉、直链淀粉和β-葡聚糖积累特性,及淀粉各组分与β-葡聚糖的关系,以2个皮大麦、1个裸大麦和1个糯裸大麦为试验材料,测定花后7、14、21、28d淀粉各组分及β-葡聚糖含量。结果表明,甘啤6号淀粉各组分含量随灌浆推进均逐渐升高,在成熟期达到最大值;甘垦啤7号和甘垦6号均呈先升高后降低趋势,在花后21d有1个峰值。糯大麦C 2-1直链淀粉含量显著低于非糯大麦;支链淀粉含量显著高于非糯大麦,整个灌浆期呈先升高后降低趋势。β-葡聚糖含量均随灌浆时间延长逐渐升高,成熟期含量最高;整个灌浆期糯大麦C 2-1含量显著高于非糯大麦。相关分析表明,直链淀粉/支链淀粉比值与β-葡聚糖含量呈极显著负相关,可以将直链淀粉/支链淀粉比值作为高β-葡聚糖品种选育的一个指标。Logistic方程拟合发现,直链淀粉、β-葡聚糖最终积累量与积累起势与有效积累时间有关,支链淀粉最终积累量取决于最高积累速率和平均积累速率。
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关 键 词: | 大麦 支链淀粉 直链淀粉 β-葡聚糖 淀粉和β-葡聚糖积累特性 |
收稿时间: | 2019-10-17 |
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