| 贵州烤烟部分化学成分与平衡含水率的关系 |
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| 引用本文： | 牛亚军,叶江平,陈晓明,张长华,梁永江,李章海,周裔彬,杨俊. 贵州烤烟部分化学成分与平衡含水率的关系[J]. 安徽农业大学学报, 2014, 41(4): 560 |
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| 作者姓名： | 牛亚军 叶江平 陈晓明 张长华 梁永江 李章海 周裔彬 杨俊 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学茶与食品科技学院，合肥 230036,贵州省烟草公司遵义市公司，遵义 563000,贵州省烟草公司遵义市公司，遵义 563000,贵州省烟草公司遵义市公司，遵义 563000,贵州省烟草公司遵义市公司，遵义 563000,中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥 230052,安徽农业大学茶与食品科技学院，合肥 230036,中国科学技术大学烟草与健康研究中心，合肥 230052 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（31271960）和贵州省烟草公司科技项目（201105）共同资助。 |
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| 摘 要： | 在温度22℃，相对湿度分别为50％、55％、60％、65％和70％的环境下，测定32种贵州烤烟样品的平衡含水率以及样品中7种常规化学成分（包括烟碱、总糖、还原糖、总氮、氯、钾、蛋白质）和9种糖苷结合态物质的含量（包括糖苷结合态的糠醛、2-乙基己醛、氧代异佛尔酮、3-甲基-1-丁醇、苯乙醇、苯乙酮、4-甲氧基-2-乙烯苯酚、大马酮、十八碳二烯酸）。采用简单相关分析和主成分回归分析等统计方法，研究了测得的16种化学成分与各相对湿度点平衡含水率之间的相关关系。结果表明，烤烟烟叶中总糖、还原糖，糖苷结合态的糠醛、2-乙基己醛等化学成分对平衡含水率有显著影响。通过检测烤烟烟叶部分化学成分含量可以实现其一定温湿度下平衡含水率的预测。
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| 关 键 词： | 烤烟烟叶；平衡含水率；化学成分；相关性分析 |
Correlation between chemical components and equilibrium moisture content in Guizhou flue-cured tobacco |
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| NIU Yajun,YE Jiangping,CHEN Xiaoming,ZHANG Changhu,LIANG Yongjiang,LI Zhanghai,ZHOU Yibin and YANG Jun. Correlation between chemical components and equilibrium moisture content in Guizhou flue-cured tobacco[J]. Journal of Anhui Agricultural University, 2014, 41(4): 560 |
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| Authors: | NIU Yajun YE Jiangping CHEN Xiaoming ZHANG Changhu LIANG Yongjiang LI Zhanghai ZHOU Yibin YANG Jun |
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| Affiliation: | School of Tea and Food Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036,Zhunyi Tobacco Company of Guizhou Province, Zunyi 563000,Zhunyi Tobacco Company of Guizhou Province, Zunyi 563000,Zhunyi Tobacco Company of Guizhou Province, Zunyi 563000,Zhunyi Tobacco Company of Guizhou Province, Zunyi 563000,Research Center of Tobacco and Health, University of Science and Technology of China, Hefei 230052,School of Tea and Food Science, Anhui Agricultural University, Hefei 230036 and Research Center of Tobacco and Health, University of Science and Technology of China, Hefei 230052 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | flue-cured tobacco leaf equilibrium moisture content chemical component correlation analysis |
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