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| 不同低温对‘亚特’猕猴桃果实贮藏效果的研究 | |
| 作者姓名： | 张浩 周会玲 张晓晓 田蓉 张红宾 |
| 作者单位： | 西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100,西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100,西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100,西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100,西北农林科技大学园艺学院，杨凌 712100 |
| 基金项目： | 陕西省科技统筹创新工程计划项目（2012KTJD03-05）资助。 |
| 摘 要： | 以‘亚特’猕猴桃果实为试材，研究0℃、1℃ 和2℃ 3种贮藏温度下‘亚特’猕猴桃果实的呼吸速率、乙烯释放速率、硬度和可溶性固形物含量等生理指标的变化情况。结果表明，‘亚特’猕猴桃贮藏于0℃条件下，其果实硬度、可溶性固形物含量均高于其他2个温度；失重率、呼吸速率和乙烯释放速率低于其他2个温度。试验表明，‘亚特’猕猴桃果实在低温下较耐贮藏，且0℃下贮藏效果较好。 |
| 关 键 词： | ‘亚特’；猕猴桃；温度；贮藏；果实品质 |
| 收稿时间： | 2014-03-24 |
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