| 几种粮食皮壳提取物的抗氧化活性测定 |
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| 引用本文： | 洪庆慈 吴敏. 几种粮食皮壳提取物的抗氧化活性测定[J]. 粮食储藏, 1998, 27(5): 36-39 |
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| 作者姓名： | 洪庆慈 吴敏 |
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| 作者单位： | 南京经济学院!210003 |
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| 摘 要： | 用甲醇和石油醚提取几种粮食皮壳,以β-胡萝卜素漂白法测定提取物的抗氧化活性,并且比较它们的提取率和抗氧化指数的高低。
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| 关 键 词： | 粮食皮壳 提取物 抗氧化活性 测定 |
ANTIOXIDATIVE ACTIVITY DETERMINATION FOR THE EXTRACTS OF SEVERAL CEREAL HULLS OR BRANS |
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| Hong Qingci, Wu Min, Wu Yuemin, Li Yuzhen. ANTIOXIDATIVE ACTIVITY DETERMINATION FOR THE EXTRACTS OF SEVERAL CEREAL HULLS OR BRANS[J]. www.ysfri.ac.cn, 1998, 27(5): 36-39 |
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| Authors: | Hong Qingci Wu Min Wu Yuemin Li Yuzhen |
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| Affiliation: | Nanjing University of Economics |
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| Keywords: | cereal hulls or brans extract antioxidative activity determination |
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