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| 关于"瘦肉精"的危害、检测技术和监管 | |
| 作者姓名： | 马林 |
| 作者单位： | 四川省内江市资中县骝马镇畜牧兽医站,四川内江,641215 |
| 摘 要： | 瘦肉精是一种可对人体产生极大危害的动物饲料添加剂,长期食用瘦肉精可引起人体中毒,并出现肌肉震颤、心动过速、恶心、腹痛等症状,甚至导致高血压、甲亢等疾病患者死亡.目前检测瘦肉精方法包括感官辨别和化学检测,化学检测具有灵敏度、准确性和特异度高的特点,可对瘦肉精进行定量、定性和筛选检测.鉴于瘦肉精对人体的危害,相关部门需要发挥舆论宣传、完善管理体制、强化全程监管,加强"瘦肉精"使用监管. |
| 关 键 词： | 瘦肉精 检测技术 监管对策 |
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