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| 通电加工谷物的制作方法 | |
| 引用本文： | 文昌贵.通电加工谷物的制作方法[J].粮食储藏,1988(2). |
| 作者姓名： | 文昌贵 |
| 摘 要： | 本发明是以通电加工谷物为特征的制作方法.先将含植物性蛋白质的谷物,于盐分浓度为3～5%的液体中浸泡一～三日,使盐分均匀渗透后,再把含该盐分的谷物装入绝缘容器内,以通电作用进行熟热杀菌处理. |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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