农产品加工,开启安全追溯新篇章——访中国罐头工业协会秘书长邵云龙

罐头食品在世界史上已经有200多年的历史,在我国,从20世纪50年代开始,就有了较大规模的生产企业,其产品主要是用于出口,换取外汇,在质量安全追溯方面就有严格的要求。今天罐头产业规模不断扩大,出口数量成倍增加,销往全球的150个国家和地区,占到出口加工农产品金额的10%~11%的份额,此时强调罐头食品安全追溯就显得尤为重要。中国罐头工业协会秘书长邵云龙说。