餐桌上的“青霉素”—蒜薹

<正>蒜薹即大蒜的花茎,有些地方也叫蒜苗。蒜薹具有很强的抑菌杀菌作用,其杀菌能力可达到青霉素的1/10,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感、防止伤口感染、驱虫等作用,是餐桌上的"青霉素"。大家都知道,青霉素可能会引起过敏,使用前需要皮试;而蒜薹却不会引起任何过敏反应,可放心食用。另外,蒜薹还具有明显的降血脂作用,能防治冠心病、动脉硬化以及脑血栓等病症。蒜薹还能保