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| 清香型乌龙茶初制技术 | |
| 引用本文： | 赵锦花,吴振福.清香型乌龙茶初制技术[J].福建农业,2006(9):31-31. |
| 作者姓名： | 赵锦花 吴振福 |
| 作者单位： | [1]安溪县金谷镇农业服务中心 [2]安溪县官桥水土保持试验站 |
| 摘 要： | 乌龙茶形雅质优，风味独特，具有自然花香，是当今世界上最佳的保健饮料之一。乌龙茶之所以有独特的品质，主要取决于特殊的名茶品种和精湛的制造技术。随着市场经济发展，清香型乌龙茶已越来越受市场青睐。科学地探索清香型乌龙茶新工艺的规律性，将有助于把好乌龙茶质量关，优化茶叶生产。 |
| 关 键 词： | 乌龙茶 清香型 初制技术 市场经济发展 保健饮料 制造技术 茶叶生产 茶品种 质量关 茶形 |
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