| 贮藏温度对菇娘品质和采后生理的影响 |
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| 引用本文： | 陈连珠,黄小燕,张雪彬,杨小锋. 贮藏温度对菇娘品质和采后生理的影响[J]. 北方园艺, 2016, 0(21): 132-135. DOI: 10.11937/bfyy.201621033 |
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| 作者姓名： | 陈连珠 黄小燕 张雪彬 杨小锋 |
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| 作者单位： | 三亚市南繁科学技术研究院,海南三亚,572000;三亚市南繁科学技术研究院,海南三亚,572000;三亚市南繁科学技术研究院,海南三亚,572000;三亚市南繁科学技术研究院,海南三亚,572000 |
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| 基金项目： | 海南省应用技术研发与示范推广专项资助项目(ZDXM2014045). |
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| 摘 要： | 以菇娘为试验材料,采用4、8、12℃及室温(均温28℃)贮藏的方法,研究了不同温度对菇娘贮藏品质(维生素C、可滴定酸、可溶性固形物含量)及采后生理(相对电导率、丙二醛含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性)的影响。结果表明:不同贮藏温度对菇娘果实品质和采后生理影响不同,在室温下品质和生理变化最快,其次是12℃,变化最小的是4℃。贮藏温度对菇娘维生素C和可滴定酸含量有显著影响,低温有利于减缓菇娘品质的下降速率;随着贮藏时间的延长,菇娘的相对电导率和丙二醛含量不断增加,SOD活性不断降低,低温贮藏有利于抑制电导率和丙二醛含量的增加,同时保持较高的SOD活性。4℃和8℃贮藏均能提高菇娘的贮藏品质和生理活性,以4℃表现最佳。
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| 关 键 词： | 菇娘 贮藏温度 品质 采后生理 |
Effects of Storage Temperature on Quality and Postharvest Physiologies of Physalis pubescens L. |
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| CHEN Lianzhu,HUANG Xiaoyan,ZHANG Xuebin,YANG Xiaofeng. Effects of Storage Temperature on Quality and Postharvest Physiologies of Physalis pubescens L.[J]. Northern Horticulture, 2016, 0(21): 132-135. DOI: 10.11937/bfyy.201621033 |
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| Authors: | CHEN Lianzhu HUANG Xiaoyan ZHANG Xuebin YANG Xiaofeng |
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