| 密枝枸杞叶营养成分和活性物质研究 |
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| 引用本文： | 朱娟娟,何华屿,刘旺锁,马海军.密枝枸杞叶营养成分和活性物质研究[J].北方园艺,2016(23):149-152. |
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| 作者姓名： | 朱娟娟 何华屿 刘旺锁 马海军 |
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| 作者单位： | 北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川750021;北方民族大学宁夏葡萄与葡萄酒技术创新中心,宁夏银川750021;北方民族大学生物科学与工程学院,宁夏银川,750021;宁夏防沙治沙职业技术学院,宁夏银川,750199 |
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| 基金项目： | 宁夏自然科学基金资助项目(NZ12114)，宁夏葡萄与葡萄酒创新中心资助项目(1507). |
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| 摘 要： | 以密枝枸杞为试材,以"宁杞5号"枸杞为对照,采用分光光度法、Folin-Ciocalteu法、苯酚-硫酸比色法、四苯硼钠比色法、凯氏定氮法和2,6-二氯酚靛酚滴定法分别测定枸杞叶片中总黄酮、总多酚、粗多糖、蛋白质、抗坏血酸和钾元素含量,研究了密枝枸杞叶片营养品质价值。结果表明:密枝枸杞和"宁杞5号"叶中除抗坏血酸含量无显著性差异(P0.05)外,其它各成分含量均存在显著性差异(P≤0.05)。密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质含量显著高于"宁杞5号"枸杞叶(P≤0.05),而粗多糖、钾的含量极显著高于"宁杞5号"枸杞叶(P≤0.01)。与"宁杞5号"枸杞叶相比,密枝枸杞叶中总黄酮、总多酚、蛋白质、粗多糖和钾的含量分别高2.97%、5.93%、6.42%、8.31%和33.76%,但抗坏血酸含量低32.34%。
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| 关 键 词： | 密枝枸杞 “宁杞5号” 枸杞叶 营养成分 活性物质 |
Nutrient Components and Active Substances of L.barbarum var.implicatum Leaves |
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| ZHU Juanjuan,HE Huayu,LIU Wangsuo,MA Haijun.Nutrient Components and Active Substances of L.barbarum var.implicatum Leaves[J].Northern Horticulture,2016(23):149-152. |
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| Authors: | ZHU Juanjuan HE Huayu LIU Wangsuo MA Haijun |
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