| 低温预贮及自发气调对豇豆冷害的控制 |
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| 引用本文： | 范林林,王清,夏春丽,史君彦,高丽朴,左进华. 低温预贮及自发气调对豇豆冷害的控制[J]. 北方园艺, 2016, 0(18): 135-138. DOI: 10.11937/bfyy.201618033 |
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| 作者姓名： | 范林林 王清 夏春丽 史君彦 高丽朴 左进华 |
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| 作者单位： | 北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室,北京100097 |
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| 基金项目： | 国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目(CARS-25)，西北非耕地园艺作物生态高效生产技术研究与示范资助项目(201203095)，北京市农林科学院青年基金资助项目(201404)，国家自然科学基金资助项目(31401536). |
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| 摘 要： | 以豇豆为试材,采用低温预贮(low temperature conditioning,LTC)和自发气调(modified atmosphere,MAP)保鲜的方法,研究了LTC+MAP处理对豇豆冷害控制的影响。结果表明:LTC+MAP处理能够较好地维持豇豆的外观品质,延缓其水分、可溶性固形物、抗坏血酸等物质的损失,抑制豇豆的相对电导率和丙二醛(MDA)含量的上升,保护细胞膜的完整性,除此之外还能够提高其过氧化物酶(POD)活性,进而增强自身的抗氧化能力。
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| 关 键 词： | 豇豆 自发气调 低温预贮 冷害 |
Effect of Low Temperature Conditioning and Modified Atmosphere on Chilling Injury of Postharvest Cowpea |
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| FAN Linlin,WANG Qing,XIA Chunli,SHI Junyan,GAO Lipu,ZUO Jinhua. Effect of Low Temperature Conditioning and Modified Atmosphere on Chilling Injury of Postharvest Cowpea[J]. Northern Horticulture, 2016, 0(18): 135-138. DOI: 10.11937/bfyy.201618033 |
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| Authors: | FAN Linlin WANG Qing XIA Chunli SHI Junyan GAO Lipu ZUO Jinhua |
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