保健蔬菜——黄秋葵 |
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作者姓名: | 谭光仙 |
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作者单位: | 贵州省凯里市畜牧蔬菜水产局,556000 |
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摘 要: | 黄秋葵又名秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等.属锦葵科秋葵属,为一年或多年生草本植物.具有特殊的香味,可以凉拌、做汤、单炒或用青椒、鸡蛋、肉类一起烹调,脆嫩爽口,特具风味.黄秋葵汁液中含有果胶、牛乳聚糖和阿拉伯聚糖,具有助消化治疗胃炎、胃溃疡以及保护皮肤、胃粘膜之功效,因此被誉为保健食品,也是一种优质营养、清洁无污染的高档绿色蔬菜.
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关 键 词: | 黄秋葵 特征特性 栽培要点 保健蔬菜 |
修稿时间: | 2001-12-06 |
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