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责任编辑
分类号
杂志ISSN号
家饮葡萄酒的酿制技术
作者姓名:
杜楠
吴茂江
作者单位:
宁夏师范学院化学与化学工程学院
摘 要:
葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收,对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
关 键 词:
葡萄酒
葡萄皮
酿制
营养成分
二次发酵
含糖量
睡眠障碍
葡萄汁
玻璃瓶
主发酵
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