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杂志ISSN号
茶树菇采后产地初加工技术简介
作者姓名:
张正周
郭奇亮
刘继
郑旗
樊雪飞
作者单位:
成都市农林科学院
摘 要:
概述茶树菇采后生理变化,分析现有的茶树菇采后保鲜技术及其优缺点。为解决现有保鲜技术的不足,成都市农林科学院开展了茶树菇采后产地初加工及保鲜技术的研究,从采前管理、采收要求、预冷除热、整修分级、保鲜包装、低温贮销等方面总结了一套茶树菇采后产地初加工技术,取得了较好的效果。
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