气相色谱法测定植物油中的抗氧化剂探究

建立植物油中抗氧化剂气相色谱测定方法,植物油经乙腈溶解提取后,经过净化,采用气相色谱-氢火焰离子化检测器(FID)检测抗氧化剂叔丁基对羟基茴香醚(BHA),2,6-二叔丁基对甲基苯酚(BHT),叔丁基对苯二酚(TBHQ),采用保留时间定性,外标法定量。研究表明:植物油中的抗氧化剂BHA,BHT,TBHQ经乙腈提取,净化后测试线性良好,其相关系数均大于等于0.999,定量限均为5mg/kg,3种抗氧化剂加标回收率为80.2%～97.6%,RSD为2.1%～4.8%。该方法操作简便、快速、灵敏高,能同时检测出植物油中三种抗氧化剂。