黄花菜的栽培技术

<正> 黄花菜又称"金针菜",各地均有种植,一般亩产干花200～300公斤。黄花菜营养丰富,据分析含粗蛋白、脂肪、淀粉、粗纤维、还原糖。糊糖等物质。它不仅是一种味美的食用菜和调味品,而且具有清凉行血、降压之功效。叶子、茎秆可作饲料和肥料。