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| 乌龙茶审评杂谈 | |
| 引用本文： | 赵景山,杨亨栋.乌龙茶审评杂谈[J].福建茶叶,1996(3):22-23. |
| 作者姓名： | 赵景山 杨亨栋 |
| 作者单位： | 福建省茶叶进出口公司 |
| 摘 要： | 茶是中国一种古老的饮料，也是一种最为普及的饮料，生产的菜类之多为世界之最，有绿茶、黑茶、白茶、青茶、红茶等五大茶类，还有花茶等再加工条。茶叶的好坏一般是通过审评来鉴定，因此，茶叶的审评在货源收购与出口工作中，都有很重要的作用。福建省是中国特种菜集中的产地，乌龙茶就是其中之一。乌龙茶近年来在国内市场销售日益扩大，还不断运销亚洲及欧美等国家。自70年代末日本开始输入福建乌龙茶，很快受到日本消费者的青睐，尤其是人们对乌龙茶无糖、无着色、无添加剂天然食品的认识，使得乌龙茶在日本市场大行其道，在短短的十多年… |
| 关 键 词： | 乌龙茶 审评 鉴定 |
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