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| 茶叶质量安全可追溯体系建设 | |
| 引用本文： | 吴成建,孙威江,黄绍斌.茶叶质量安全可追溯体系建设[J].茶叶科学简报,2014(4):47-52. |
| 作者姓名： | 吴成建 孙威江 黄绍斌 |
| 作者单位： | 1. 凯捷集团研发中心，福建福州 350001; 福建农林大学，福建福州 350002 2. 福建农林大学,福建福州,350002 3. 凯捷集团研发中心,福建福州,350001 |
| 基金项目： | 科技部科技支撑计划重大专项课题二，国家国际科技合作项目，第二轮现代农业(茶叶)产业技术体系项目。 |
| 摘 要： | 茶叶质量安全管理控制的核心之一是建立完善的全程茶叶质量安全可追溯体系。本文介绍了可追溯体系的定义、模式、阶段和模块等,并举例提出茶叶企业可追溯体系建设具体的实施模块以及操作方法。 |
| 关 键 词： | 茶 企业 可追溯体系 实施 |
Design of Traceability System for Tea Quality and Safety |
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| WU Cheng-jian,SUN Wei-jiang,HUANG Shao-bin.Design of Traceability System for Tea Quality and Safety[J].Tea Science and Technology,2014(4):47-52. | |
| Authors: | WU Cheng-jian SUN Wei-jiang HUANG Shao-bin |
| Institution: | WU Cheng-jian,SUN Wei-jiang,HUANG Shao-bin ( 1. R ＆D center WinexpressHoldingsLimited, Fuzhou, Fujian 350001, China; 2. Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China) |
| Abstract: | Traceability system is an effective measure to control the quality and safety in the entire process of tea. Based on the introduction of definition, model, stage and module of traceability system, we illustrated the detailed implementation modules and ways of system design for tea enterprise. |
| Keywords: | tea enterprise traceability system implementation |
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