抗寒大果无花果——“石无一号”太阳灶制作技术 |
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作者姓名: | 叶国盛 |
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作者单位: | 浙江衢州市衢江区绿野稀优水果试繁园,324017 |
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摘 要: | 无花果营养丰富,是名贵水果,果大色艳,果中无核,浆饱味美,软甜似蜜,每100克果肉含糖15-28克,高于荔枝、苹果等。且所含糖中95%单糖,易被人体吸收。维生素C的含量是桔子2.3倍,桃28倍,梨27倍。含丰富氧基酸18种和2种儿童必需氨基酸及富含铜、镁、锗、锌、铁、锰、硒、硼等元素。果实乳汁尚含淀粉糖化酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶、芦丁、生长激素(茁长素)、生物碱。无花果还含有一种超氧化物歧化酶(简称“SOD”)。
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关 键 词: | 无花果 制作技术 太阳灶 超氧化物歧化酶 大果 抗寒 营养丰富 必需氨基酸 淀粉糖化酶 维生素C |
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