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| 吃水果不能代替吃蔬菜 | |
| 引用本文： | 毕锦云.吃水果不能代替吃蔬菜[J].今日农村,2003(8). |
| 作者姓名： | 毕锦云 |
| 摘 要： | 众所周知,蔬菜和水果中都含有对人体健康有益的矿物质和维生素。所以不少人认为,对人体所需的维生素,吃蔬菜和吃水果都一样,加上水果色泽鲜美,气味芬芳,口感好,洗食方便。尤其是小儿,大多喜食水果,厌吃蔬菜,家长往往误以为买些水果给孩子吃,即使不吃蔬菜,也能够满足孩子成长发育所需要的维生素,其实这种认识是完全错误的。 蔬菜和粮食一样是人体健康不可缺少的食品,米面肉食主要供给人体糖、脂肪、蛋白质,而蔬菜是维持生命必须的维生素的主要来源,吃水果是不能代替吃蔬菜的。 仓贮使水果中营养素大量损失 并不是在任何情况下… |
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