麦秸发酵前后微生物区系观察

用麦秸栽培草菇,一般先要进行发酵处理,以促使高温放线菌繁殖生长,加速发秸中纤维素,半纤维素等大分子物质的降解,同时借发酵热杀死某些不耐高温的有害微生物(如各种霉菌)。为了解发酵过程中不同种类微生物的变化情况,我们对发酵前后的麦秸进行了微生物区系的观察,现简报如下。