我国城镇居民兔肉消费的特点及制约因素 |
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作者姓名: | 王文智 武拉平 |
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作者单位: | 中国农业大学经济管理学院 |
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摘 要: | 基于全国大样本城镇居民调研,对居民的兔肉消费特点和制约因素进行分析,认为城镇居民兔肉消费有如下特点:偶发性消费、消费数量和种类少、消费行为和消费意愿地区差异明显、在外消费主要在熟食店和特色餐馆、消费市场潜力巨大;居民对兔肉消费的制约因素主要有:对营养和健康特性认知程度较低、购买不方便、无兔肉消费习惯和不会烹饪、推广与营销活动不足。最后有针对性的提出意见和建议,以促进我国兔肉市场扩展和产业发展。
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关 键 词: | 兔肉 消费特点 制约因素 市场 |
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