不同烘烤方式对烤后烟叶质量及经济性状的影响 |
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引用本文: | 谭子笛,侯军,芶剑渝,余传兴,何楷,叶贞宇,杨相,伍优.不同烘烤方式对烤后烟叶质量及经济性状的影响[J].现代农业科技,2015(4):21-22,34. |
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作者姓名: | 谭子笛 侯军 芶剑渝 余传兴 何楷 叶贞宇 杨相 伍优 |
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作者单位: | 遵义市烟草公司正安县分公司,贵州正安,563400 |
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摘 要: | 为探索不同烘烤方式对烤后烟叶质量及经济效益的影响,设计了常规挂竿、散叶堆放2种密集烤房装烟方式试验,对其烤后烟叶化学成分、致香物质及经济效益进行研究。结果表明:散叶堆积式烘烤增加了单位面积的装烟密度,使得每座标准密集烤房承烤面积由挂竿烘烤1.33 hm2左右增加到近2.00 hm2左右,烤房利用率可提高40%左右。散叶烘烤对烟叶香气物质有改善作用,醇类、酮类、萜烯类、呋喃类等几种主要香气物质改善明显。与挂竿烘烤相比,散叶堆积式烘烤上部叶烟碱含量在4%以内,中部叶在2.5%左右;糖含量略有下降但均在适宜范围;总氮含量平均为2.27%;钾和氯含量差异不大;蛋白质含量增加;淀粉含量下降,平均值控制在5%以内,总体化学成分更加适宜。
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关 键 词: | 烟叶 烘烤方式 散叶堆积 制香物质 经济效益 |
Effects of Different Curing Methods on Quality and Economic Characters of Flue-cured Tobacco |
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Authors: | TAN Zi-di;HOU Jun;GOU Jian-yu;YU Chuan-xing;HE Kai;YE Zhen-yu;YANG Xiang;WU You |
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Institution: | TAN Zi-di;HOU Jun;GOU Jian-yu;YU Chuan-xing;HE Kai;YE Zhen-yu;YANG Xiang;WU You;Zheng′an Branch of Zunyi Tobacco Company; |
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Abstract: | |
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Keywords: | |
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