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| 奶牛小区卫生质量管理 | |
| 作者姓名： | 岳春玲 |
| 作者单位： | 永城市畜牧局,河南,永城,476600 |
| 摘 要： | 近年来,随着畜产品质量安全标准的不断提高和奶业的持续快速发展,市场对鲜奶的卫生质量要求也越来越高,从而促进了奶牛小区和机械化挤奶站的快速发展,但由于大部分挤奶站建在奶牛小区,分散饲养进站挤奶,卫生标准很难保证,加之大多新建挤奶站技术管理不到位,造成鲜奶细菌严重超标的现象时有发生。因此,只有从环境卫生、挤奶卫生、设备卫生及运输保存卫生等各个环节抓起,才能有效控制鲜奶的卫生质量。1环境卫生管理对牛奶来说,牛体、挤奶员、空气及场地都属于其环境范围。环境卫生不良,很难保证鲜奶卫生。1.1牛场和牛体:牛场和牛体不清洁是影… |
| 关 键 词： | 卫生质量管理 小区 奶牛 机械化挤奶 质量安全标准 质量要求 分散饲养 卫生标准 技术管理 环境卫生 |
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