拔节期喷施锌肥对小麦产量和品质的影响

小麦是我国第二大口粮作物，提高产量和改善品质是当前小麦产业的双重任务。为此开展了拔节期喷施不同锌肥水平对小麦产量和品质的影响试验。结果表明，纯锌用量0.75 kg/亩处理下单产最高，亩有效穗数、穗粒数、千粒重分别较不施用锌肥对照处理增加了2.55%、1.26%、1.72%，亩产量提高了5.63%；纯锌用量0.50 kg/亩处理下品质最优，容重、硬度、吸水率、面团形成时间、沉淀值、湿面筋含量、延展性、延伸面积、最大抗延阻力分别较不施用锌肥对照处理增加了1.52%、8.85%、9.53%、49.69%、18.64%、6.14%、11.23%、12.09%、18.76%。因此，可根据小麦产业需求合理选择适宜的锌肥施用水平。总体而言，本研究对生产中选择提高小麦产量和品质的适宜锌肥施用量具有一定的理论指导意义。