云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质成分鉴定与分析 |
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引用本文: | 张天磊,吉训志,庞永青,闫林,秦晓威,何玉仙.云南怒江不同海拔地区草果挥发性物质成分鉴定与分析[J].热带农业科学,2022(2):84-90. |
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作者姓名: | 张天磊 吉训志 庞永青 闫林 秦晓威 何玉仙 |
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作者单位: | 1. 中国热带农业科学院香料饮料研究所;2. 云南农业大学热带作物学院;3. 农业农村部香辛饮料作物遗传资源利用重点实验室;4. 海南省热带香辛饮料作物遗传改良与品质调控重点实验室 |
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摘 要: | 草果中含有多种挥发性物质,使用气相色谱-离子阱质谱联用仪(ISQ GC-MS)对云南省怒江州泸水市不同海拔地区的草果果实、茎段、叶片3个不同部位挥发性物质的组分进行鉴定分析。结果表明,不同海拔地区的挥发性成分相似,但含量占比存在差异;不同部位的挥发性成分含量占比也存在差异。各个部位中占比最高的均为桉叶油醇。通过比较分析发现,叶片中醇类物质占比最多,茎秆中烯类物质占比最多,果实中占比最多的是烯类。其中卯照村(1 627 m)叶片和茎秆中醇类物质占比高于其他地区,卯照村(1 627 m)果实中烯类物质占比高于其他地区。选取含量较高的4个挥发性成分与5个地区草果样品的海拔进行灰色关联度分析,发现海拔对草果叶片与茎秆中桉叶油醇影响最大,对果实中β-蒎烯影响较大。
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关 键 词: | 草果 海拔地区 品质分析 挥发性物质 |
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