吐丝期喷施外源调节剂对高温环境下鲜食糯玉米产量和品质的影响

灌浆结实期遭遇高温会严重影响鲜食糯玉米的产量和品质。以‘京科糯2000’和‘渝糯7号’为试验材料,吐丝期喷施芸苔素内酯(BR)和细胞分裂素(6-BA),研究其对常温(28℃∕22℃)和高温(35℃∕27℃)环境下鲜食糯玉米产量和品质的影响。结果表明:高温显著降低了鲜食糯玉米的鲜籽粒产量、含水率、淀粉含量和黏度特性,显著提高了蛋白质含量。常温环境下,吐丝期喷施BR和6-BA,显著增加了鲜食糯玉米鲜籽粒产量、鲜籽粒重、淀粉含量和糯玉米粉凝胶热焓值。高温环境下,吐丝期喷施BR和6-BA显著增加了鲜籽粒产量、鲜籽粒重、淀粉含量、糯玉米凝胶热焓值和糯玉米粉的黏度,明显降低了‘京科糯2000’的回生值,‘渝糯7号’的回生值在BR处理下升高,6-BA处理下则明显降低。综上,吐丝期喷施外源调节剂是缓解高温对鲜食糯玉米产量和品质影响的有效措施,其中喷施6-BA的效果更好。