贵州省刺梨产业技术研究进展

刺梨是贵州省极具特色的药食同源植物，在医药、保健品、化妆品和加工食品行业具有广泛的应用前景，刺梨产业是促进林农增收致富的重要产业，对贵州省乡村振兴和农业经济发展发挥重要作用。为促进贵州省刺梨产业发展提供参考，从刺梨的种质资源开发及利用、采后贮藏保鲜技术、产品开发、精深加工技术、加工副产物综合利用方面综述贵州刺梨产业技术的研究进展。