益生元在养鱼生产中的应用研究

<正>在动物性食品生产中，鱼肉生产是增长最快的领域之一，不但为人们提供大量的优质蛋白质，更是保障世界粮食安全的重要补充。然而近年来养鱼所需的蛋白质饲料原料价格不断上涨，进而导致养殖成本上升；与此同时，集约化养殖中使用抗生素降低了水产品的质量，也对人体和生态环境造成极大危害。而养鱼生产中使用益生元可以改变机体代谢、提高免疫力、减少疾病发生的风险，并促进鱼生长，是实现鱼的绿色养殖和生态养殖重要方法之一，也为水产养殖“提质增效”提供了新思路。