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| 影响生猪屠宰产品质量的因素与建议 | |
| 引用本文： | 徐忠明,任浪.影响生猪屠宰产品质量的因素与建议[J].中国动物检疫,2005,22(1):18-18. |
| 作者姓名： | 徐忠明 任浪 |
| 作者单位： | 浙江省东阳市动物防疫监督所,322100 |
| 摘 要： | 我市自生猪定点屠宰以来，在屠宰检疫过程中检出并处理了大量的染疫牲畜和病害产品，为保障消费者身体健康、促进畜牧业健康发展起到了积极的作用。但是药物残留的检测、屠宰设施、无害化处理、检疫技术落后等问题影响了肉产品的质量卫生，应当引起有关部门的高度重视。 |
| 关 键 词： | 生猪屠宰 产品质量 屠宰检疫 “瘦肉精”监控 动物药物残留控制 消毒制度 检疫员素质培训 |
| 文章编号： | 1005-944X(2005)01-0018-01 |
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