谷子优质高产栽培技术 |
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引用本文: | 李淑杰,胡喜连,栾天浩.谷子优质高产栽培技术[J].农村科学实验,2006(4):8-8. |
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作者姓名: | 李淑杰 胡喜连 栾天浩 |
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摘 要: | 谷子(小米)的营养丰富,各种养分比较平衡。其蛋白质的平均含量为11.7%,脂肪的平均含量为4.48%,且富含钙、磷、铁、胡萝卜素和维生索B等,氨基酸的含量也很丰富,特别是人体所必需的蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸的含量均高于大豆、玉米小麦、高粱。在谷类作物中谷子必需氨基酸的配比合理。营养价值最高,是必不可少的营养保健食品之一。
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关 键 词: | 优质高产栽培技术 谷子 必需氨基酸 平均含量 营养保健食品 营养丰富 胡萝卜素 谷类作物 营养价值 蛋白质 |
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