| 基于乌金猪深度发掘的优质高效新品种选育 |
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| 引用本文： | 鲁绍雄,连林生,李庆科,何家书,严达伟,张克忠,付汝君,李明丽,苟潇.基于乌金猪深度发掘的优质高效新品种选育[J].猪业科学,2016(12):120-122. |
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| 作者姓名： | 鲁绍雄 连林生 李庆科 何家书 严达伟 张克忠 付汝君 李明丽 苟潇 |
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| 作者单位： | 1. 云南农业大学动物科技学院,云南 昆明,650201;2. 云南省宣威市畜牧兽医局,云南 宣威,655400 |
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| 基金项目： | 云南省高校科技创新团队支持计划（云教科[2014]22号）；云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目（2016KJTX007） |
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| 摘 要： | 宣和猪(暂定名)是为满足日益增长的优质猪肉市场需求、解决宣威火腿产业优质原料腿长期不足的问题,以地方猪种乌金猪发掘利用为基础而正在选育的新品种,至2016年已完成7个世代选育。宣和猪主要生产性能优良、遗传稳定,初产、经产母猪的总产仔数分别为10.16头和11.18头;30~100 kg阶段日增重764 g、料重比2.91:1;体重达100 kg时屠宰,屠宰率、胴体瘦肉率、腿臀比例分别为76.72%、60.24%和30.04%;猪肉肌内脂肪含量3.58%,肉质优良。与乌金猪相比,宣和猪不仅在主要生产性能上有明显改进,且较好地保持了适应性强、耐粗饲、肉质优良的特性,以其鲜腿为原料腌制的宣威火腿品质突出,优质高效特征明显。
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| 关 键 词： | 乌金猪 宣和猪 品种选育 生产性能 |
| 收稿时间： | 2016/10/24 0:00:00 |
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