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| 早籼糯酿制绍兴酒品种筛选试验 | |
| 引用本文： | 刘明放,谢广发,沈德胜,谢阿招,胡妙丹. 早籼糯酿制绍兴酒品种筛选试验[J]. 浙江农业科学, 2002, 0(5): 240-241 |
| 作者姓名： | 刘明放 谢广发 沈德胜 谢阿招 胡妙丹 |
| 作者单位： | 1. 绍兴市农业科学研究所,浙江,绍兴,312003 2. 中国绍兴黄酒集团公司,浙江,绍兴,312000 |
| 基金项目： | 浙江省政府"9410"资助项目 |
| 摘 要： | 通过早籼糯酿酒试验表明,绍兴市农科所选育的越糯2号、越糯97－2等品种（系）宜酿酒,酿制出的绍兴酒质量符合国家标准。选用早籼糯酿酒,拓宽酿酒原料米的资源,解决绍兴酒原料的供需矛盾,有着广阔的应用前景。 |
| 关 键 词： | 品种 筛选试验 早籼糯 绍兴酒 酿酒 水稻 |
| 文章编号： | 0528-9017(2002)05-0240-02 |
| 修稿时间： | 2002-05-22 |
Screening of the early glutinous indica rice varieties for making Shaoxing wine |
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