市场肉类的检验

为防止疫病的发生和传播，防止食物中毒的发生，维护消费者的利益，保护人民的健康，为适应集市贸易日益繁荣的需要，根据《中华人民共和国食品卫生法》和国务院《家畜家禽防疫条例》的规定，对上市的各类肉品必须进行卫生检验。