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| 茶芽素胚加工方法初探 | |
| 引用本文： | 邬龄盛,薛立群,薛彤云,周良梅,王振康.茶芽素胚加工方法初探[J].茶叶科学简报,2008(1):25-26. |
| 作者姓名： | 邬龄盛 薛立群 薛彤云 周良梅 王振康 |
| 作者单位： | 1. 福建省农业科学院茶叶研究所,福建福安,355015 2. 宁德市工艺茶叶研究所,福建福安,355000 3. 宁德市科技情报所,福建宁德,352100 |
| 摘 要： | 通过对茶芽素胚4种不同方法处理的产品进行品质鉴定，并探讨其加工工艺，最后得出茶芽的含水量、杀青及烘制方式是加工茶芽素胚的关键技术。 |
| 关 键 词： | 茶芽素胚 加工工艺 探讨 |
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