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| 云南保山民间猪肉加工食用方法 | |
| 引用本文： | 周开艳,濮永华.云南保山民间猪肉加工食用方法[J].养猪,2004(3):49-49. |
| 作者姓名： | 周开艳 濮永华 |
| 作者单位： | 云南省保山市畜牧兽医站,云南,保山,678000 |
| 摘 要： | 保山市地处云南西部，辖一区四县，82个乡镇，总人口237．55万人，市内居住着彝族、傣族、傈僳族、景颇族等36个少数民族。保山市属山地亚热带季风气候．海拔高差大，立体气候明显，年均气温14．8℃～21.3℃．年均无霜期238～336天，年降水量1463．8～2095．2毫米。养猪业在全市畜牧业中占有 |
| 关 键 词： | 云南 保山市 猪肉 加工 食用方法 施甸萝卜丝酢肉 豆腐肠 血灌肠 保山大烧 |
| 文章编号： | 1002-1957(2004)03-0049-01 |
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