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| 花生曲霉毒素污染途径与防除 | |
| 作者姓名： | 高桥治男 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 论述了黄曲霉的生态特征及与花生的亲和性、受黄曲霉毒素(AF)污染的花生籽仁形态、花生贮藏流通过程中防止AF污染的途径以及污染花生的低毒化处理方法,为花生生产、商贸和加工利用提供参考. |
| 关 键 词： | 花生 黄曲霉 AF污染 亲和性 低毒化处理 |
| 文章编号： | 1002-4093(2000)01-0037-03 |
| 修稿时间： | 1999-09-28 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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