| 茶叶籽不饱和脂肪酸加工新工艺技术研究 |
| |
| 引用本文： | 段一凡,龚志华,朱海燕,刘林峰,李国武,肖文军.茶叶籽不饱和脂肪酸加工新工艺技术研究[J].中国农学通报,2017,33(15):139-143. |
| |
| 作者姓名： | 段一凡 龚志华 朱海燕 刘林峰 李国武 肖文军 |
| |
| 作者单位： | 湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学茶学教育部重点实验室,湖南农业大学茶学教育部重点实验室 |
| |
| 基金项目： | 湖南省科技厅重点研发计划“茶叶籽油料资源高效综合利用关键技术创新与示范”(2016NK2102)。 |
| |
| 摘 要： | 为了解决茶叶籽在生产中利用不足的问题,以群体茶树品种的茶叶籽为原料,在优化筛选其干燥工艺技术的基础上,选用阴干脱壳并烘至足干工艺对其进行干燥,以不饱和脂肪酸萃取得率为考察指标,考察萃取压力、萃取温度、萃取时间3个单因素对不饱和脂肪酸萃取得率的影响,然后通过正交试验与验证性实验,优化筛选超临界CO_2萃取茶叶籽不饱和脂肪酸工艺技术。结果表明:3个因素对茶叶籽不饱和脂肪酸萃取得率的影响次序依次为萃取温度萃取时间萃取压力,其中萃取温度影响显著(P0.05)。超临界CO_2萃取茶叶籽不饱和脂肪酸的最佳工艺条件为萃取压力25 MPa、萃取温度45℃、分离温度55℃、CO_2流量20~30 kg/h,时间165 min,在该工艺条件下,不饱和脂肪酸得率为8.77%,不饱和脂肪酸百分比为80.30%,比传统索氏提取法的得率6.02%、不饱和脂肪酸百分比79.67%分别提高2.75%、0.63%。
|
| 关 键 词： | 茶叶籽 茶叶籽油 不饱和脂肪酸 超临界CO2萃取 |
| 收稿时间： | 2016/9/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2016/11/29 0:00:00 |
Processing Technology of Camellia sinensis Seed Unsaturated Fatty Acids |
| |
| Duan Yifan,Gong Zhihu,Zhu Haiyan,Liu Linfeng,Li Guowu and Xiao Wenjun.Processing Technology of Camellia sinensis Seed Unsaturated Fatty Acids[J].Chinese Agricultural Science Bulletin,2017,33(15):139-143. |
| |
| Authors: | Duan Yifan Gong Zhihu Zhu Haiyan Liu Linfeng Li Guowu and Xiao Wenjun |
| |
| Institution: | Key Lab of Tea Science of Ministry of Education,Key Lab of Tea Science of Ministry of Education,Key Lab of Tea Science of Ministry of Education,Key Lab of Tea Science of Ministry of Education,Key Lab of Tea Science of Ministry of Education,Key Lab of Tea Science of Ministry of Education |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | tea seed tea seed oil unsaturated fatty acids supercritical carbon dioxide (SC-CO2) extraction |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《中国农学通报》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《中国农学通报》下载免费的PDF全文 |
|
