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| 冬寒菜的露地栽培技术 | |
| 引用本文： | 李玉娟.冬寒菜的露地栽培技术[J].河南农业,2005(2):36-37. |
| 作者姓名： | 李玉娟 |
| 作者单位： | 安阳市蔬菜科学研究所 |
| 摘 要： | 冬寒菜,别名冬苋菜、葵菜、冬葵菜、马蹄菜等,锦葵科锦葵属二年生草本植物,原产亚洲东部,全国各地均有分布。冬寒菜食用部分为其嫩茎叶,营养丰富,据测定:每100克嫩茎叶含蛋白质3.1克,脂肪0.5克,碳水化合物3.4克,粗纤维1.3克,钙3.15毫克,磷56毫克,铁2毫克,胡萝卜素8.98毫克,尼克酸2.0毫克,抗坏血酸55毫克。并且有清热、解毒、消肿、滑肠之功效。冬寒菜可凉拌、作汤、炒食,其口感细腻滑润,味道清香。一、植物学特征特性:冬寒菜根系发达,侧根多,株高30～90厘米,采摘后,生长势强,分枝多。茎呈近圆形直立,单叶互生,叶柄长,叶片圆扇形,叶面上稍有… |
| 关 键 词： | 冬寒菜 露地栽培技术 茎叶 生草 锦葵科 苋菜 粗纤维 食用 脂肪 营养 |
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