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麻辣羊肉松加工技术
作者姓名：刘爱强  苏永刚
作者单位：山东微山县302信箱7分箱教育科,277606
摘    要：山羊肉有着特有的膻味,烹调中若处理不当就很难去除.笔者根据山羊肉的特点,照肉松传统加工工艺,发了麻辣山羊肉松.
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