| 超临界CO2流体萃取技术提取核桃油的研究 |
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| 引用本文： | 吴彩娥,阎师杰,寇晓虹,郝利平,杜俊民,李晓娟.超临界CO2流体萃取技术提取核桃油的研究[J].农业工程学报,2001,17(6):135-138. |
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| 作者姓名： | 吴彩娥 阎师杰 寇晓虹 郝利平 杜俊民 李晓娟 |
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| 作者单位： | 山西农业大学;山西农业大学;山西农业大学;山西农业大学;山西农业大学;山西农业大学 |
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| 基金项目： | 山西省教育厅科技开发项目(编号99014)；山西省回国留学人员项目99047 |
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| 摘 要： | 以新鲜的核桃仁为原料，研究了在超临界状态下物料的粉碎度、萃取压力、萃取温度、萃取时间对核桃油萃取效果的影响。结果表明，超临界CO2流体萃取核桃油的最佳工艺条件为粉碎度30目、萃取压强30 MPa、萃取温度45℃、萃取时间5 h，此条件下核桃油的萃取率可达93.98%。
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| 关 键 词： | 核桃仁 超临界CO2 萃取 |
| 文章编号： | 1002-6819(2001)06-0135-04 |
| 收稿时间： | 2001/6/21 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2001年6月21日 |
Extracting Walnut Oil With Supercritical CO2 Fluid Technique |
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