植酸酶在家禽饲料中的应用

前言 　　植酸是一种高分子化合物，大量存在于植物籽实中 (谷物、豆类和油料种子 )，是磷的主要存在方式。植酸中磷含量达 28.2％，因为家禽日粮以植物性饲料为主，所以植酸磷具有很重要的营养意义。典型的玉米－豆粕日粮中植酸磷含量为 0.22％－ 0.25％，但在亚洲国家由于大量使用籽实加工副产品，致使家禽日粮中植酸磷很高，如家禽日粮中 10％的米糠可使日粮中植酸磷含量增至 0.35％－ 0.4％，最近的研究表明米糠中的磷，家禽完全不能吸收。 　　由于缺乏内源性植酸酶，家禽对植酸磷的利用十分有限，这一缺点导致两个问题： 　　1.在日粮…