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| 从消费者的立场来确立新世纪的养鸡方向—推进和确保高品质鸡蛋和鸡肉的供给 | |
| 引用本文： | 刘文奎.从消费者的立场来确立新世纪的养鸡方向—推进和确保高品质鸡蛋和鸡肉的供给[J].中国禽业导刊,2000,17(24):8-9. |
| 作者姓名： | 刘文奎 |
| 摘 要： | 伴随着饮食生活的高质化、多样化，对鸡肉、鸡蛋的需求量不断增长，通过大规模饲养技术的确立，生产性能的提高，作为供给良质、便宜蛋白质供给的产业，我国的养鸡业得到了很大发展。可是从近年养鸡形势来看，一方面需求量呈增加倾向，从另一方面看，在生产、流通方面横向看问题，对养禽业卫生防疫、环境保护、产品的安全性提出了强烈的要求。 还有，消费者对产品品质和安全性的关心提高了，在各区域地方鸡种和特殊蛋的生产的基础上，其新动向对产品鲜味和原产地表示关切，我们要重视消费者观点的改变，实施和展开一些对策。此外，在1999… |
| 关 键 词： | 中国 养鸡业 消费者需求 鸡蛋品质 鸡肉品质 食品安全 |
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